八仙在民间可谓家喻户晓，他们好打抱不平，惩恶扬善的事迹常被人称颂。吕洞宾灭蛟精之事即是一例。

吕洞宾得汉钟离上真秘诀，火龙真人又授与他剑法，于是他在江淮一带游历。当时常有蛟精出没淮水，有时蛟精使妖法下雷雨，导致洪灾淹没民房；有时蛟精乘风鼓浪，摧毁来来往往的客船；有时蛟精变化为人，淫乱良家女子，被摧残的女子即多病而死。百姓苦不堪言。官府想尽计策驱逐蛟精，都不能成功。万般无奈，官府只好出榜，希望有异人能降服蛟精。

吕洞宾刚好游历到此对府县说：“我能除此蛟精，你们不用担忧。”府县大喜，即刻请吕洞宾行法除妖。只见吕洞宾拔剑挥舞，大喝一声，往水中一掷，须臾之间，淮水血红一片，一大蛟浮在了水面上。其剑自行跃入鞘中，围观的大众惊异不已，问他是谁。吕洞宾答道：“我是一个道人而已。”府县欲以金帛酬谢于他，他谢绝而去。从此以后江淮间一片太平。